放在冷凍的帶魚發黃了還能吃嗎

帶魚放冰箱發黃肯定是不能吃的。

因為帶魚表面發黃，其實説明可能由於保存不當或者中途存在解凍的情況，導致魚肉表面氧化變質了，吃了可能會影響腸胃健康。而一般沒有變質的帶魚，正常情況下，魚身的表面一般呈現的是銀白色或者是灰白色

冰箱冷凍的帶魚放在冰箱裏發黃了，還可以吃，只要是一直冷凍，沒有化的就不能壞，發黃適於體內產生的一種油，吃的時候不影響口感

不能吃了

凍帶魚發黃之後就不能吃了，發黃的帶魚其實是已經變質的了，吃了這樣的帶魚會對人體的健康有害，所以選購帶魚時一定要注意帶魚是否發黃了，並且也不要吃發黃的帶魚。

新鮮的帶魚表面會有一層銀白色的銀鱗，這是帶魚獨有的一個特點，這層銀鱗是由特殊的脂肪形成的，營養價值比較高。帶魚存放不當或者存儲的時間過長，這層銀鱗就會和空氣接觸發生氧化反應，導致發黃。我們可以利用這一點來判斷帶魚是否變質。