麪筋水怎麼保存

1、冷藏保存

水面筋確實需要保存到位，才能夠確保品質不受變化，通常選擇放到冰箱中保存，可以保證其品質，但是夏季的氣温比較高，放到冰箱中的時間不能超過兩天，否則也會失去原有的口感，為了是保存的時間更長一些的話，可以選擇把麪筋用冷水過一下，然後將水瀝乾後放入冰箱，這樣保存的時間相對會長一些，而且也不會連在一起。

2、風乾保存

還可以將水面筋經過特殊的加工後風乾保存，這種保存方法的時間是比較長的，首先把水面筋放入一些水和食用鹽攪拌均勻，然後揉成麪糰狀，再將其放到高温油鍋中進行油炸，經過油炸後撈起來冷卻風乾，在放到包裝袋中將其封好口保存，這種保存方法可以保存，半個月左右，而且經過這種處理後的水面筋的口感非常的特別。

3、真空保存

如果選擇用真空包裝的方法來對其進行保存的話，那麼保存的時間是非常長的，而且也不會出現變質，這種方法適合做麪筋生意的人羣選擇使用。要將風乾後的水面筋進行蒸煮再進行脱水，最後再選擇用真空包裝將其包裝起來，然後再把它放到低温處進行保存，可以直接放到冰箱的冷藏室裏面。

水面筋的保存方法確實是很有講究的，以上介紹的這些保存方法都是比較有效可行的，可以根據自己所需要保存的時間來選定，如果你在為水面筋的保存方法煩惱的話，那麼就試一試上述這些方法。