保存泡過的牛筋面:需要放在冰箱裏保存,一般可以保存1-2天,不能長時間保存。
未浸泡過的牛筋面:,將包裝袋口密封放入冰櫃中冷凍保存即可。
牛筋面是中國中西部地區的特色小吃之一。口感軟滑,筋道,後味醇香。吃法多樣,春夏秋3季涼拌為主,冬季熱炒或者下在湯中。機器壓製而成,表面有細泡,口感似牛筋,所以得名牛筋面。