用料
發麪團
中筋麪粉250克
温水170克
玉米油10克
酵母粉3克
泡打粉3克（無鋁雙效泡打粉）
鹽1克
油酥
中筋粉（炒麪酥）15克
黃豆油（炒麪酥）10克
鹽4克
低筋粉70克
黃豆油35克
表面裝飾
全蛋1枚
芝麻適量
1、所有食材稱量好備用。
麪粉放入盆中加1克鹽10克玉米油拌勻後加3克酵母粉，分次加進170克温水（麪粉的吸水性不同水分適當增減），用筷子慢慢攪和成團，然後用手揉成光滑柔軟的麪糰，蒙上保鮮膜發酵。（發酵時間大約一小時左右）
2、趁麪糰發酵的時候，就可以製做油酥了。把15克麪粉和10克黃豆油放入盆中用筷子攪勻，然後用電餅鐺炒至花生醬色就可以了。
3、把炒好的面酥放到盆中加4克鹽拌勻，依次加35克黃豆油攪拌均勻加70克低筋麪粉繼續攪拌。待麪粉和油充分融合後分成六等份揉成團備用。（口輕的可以適當減少鹽量）
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