廣東脆皮吊燒腩肉要燒多久

15分鐘。用料：帶皮五花肉 一大塊，料酒 3湯勺，薑片 8片，十三香 1茶匙，孜然粉 1茶匙，蠔油 2湯勺，生抽 3湯勺，鹽 半茶匙，糖 1茶匙，白醋 刷面，粗鹽 100克。

做法：

1、帶皮五花肉冷水下鍋，料酒，放入薑片。不要蓋鍋蓋。整個過程大約12分鐘即可。

2、用叉叉給肉戳洞，調製醬料，蠔油，生抽，鹽，糖，十三香，孜然，可以加入辣椒麪或者辣椒醬都可以。

3、給肉抹勻醬料，醃製30分鐘，在這裏可以開始預熱烤爐，上火220，下火170。

4、上錫紙，包裹住，刷上白醋，鋪上粗鹽，上火220，下火170，中下層，烘烤40分鐘。

5、待40分鐘後，將鹽，錫紙去掉，繼續烘烤20分鐘，出爐，切開裝盤。