跳水蛙是牛蛙嗎

是牛蛙。跳水蛙是一道美食，主要材料就是牛蛙所做的。牛蛙(Ranaca tesbiana Shaw)屬於兩棲綱（Amphibia）、無尾目(Anura)、蛙科(Ranidae)，是一種大型食用蛙，其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，具有一定的藥用價值。牛蛙，俗名美國水蛙，個體碩大，生長快，產量高，原產於北美洲和墨西哥等地，現已遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要養殖種類。