蛙來噠牛蛙熱量

熱量大約81千卡/100g食材：

牛蛙3只、薑片、大蒜仔、小米椒、青辣椒、豆瓣醬、料酒、耗油、生抽、老抽、食用油、食用鹽、紫蘇、「娃娃菜、千張、黃瓜」各適量。

做法步驟：

1、菜市場買來的牛蛙剁成小塊，裝碗，用料酒生薑浸泡10分鐘，去腥。

2、準備配料：小米椒，姜，蒜切適量大小，青辣椒切，裝碗備用。

3、浸泡後的牛蛙清水洗乾淨裝盤.

4鍋中熱油，放入蒜、姜、小米辣、豆瓣醬炒出紅油，爆香後放入牛蛙炒的焦一點，放鹽，料酒去腥，醬油變色，翻炒幾下放入黃瓜在鍋裏一併翻炒，再加入適量水煮開，加入紫蘇、青辣椒.

4、將娃娃菜，千張鋪在鍋底，鍋中牛蛙倒入盤中。