蛙三瘋牛蛙做法

用料

牛蛙 3只，青椒 3個，料酒 2勺，洋葱 半個，鹽 適量，醬油 適量，姜 一小塊，澱粉 1勺，大蒜 4瓣，小米椒 5個

做法步驟

步驟 1

把牛蛙腳去掉 肚子上的皮我不喜歡也去掉了 然後剁成小塊 放入料酒 大蒜末 薑末 少量鹽 醃製15分鐘 醃製後 儘量把水擠出去 抓一把澱粉抹勻

步驟 2

鍋內放油 多放點 輕放牛蛙進去炸到有一點金黃就可以 如果喜歡幹鍋類的 可以炸久一點

步驟 3

炸完後出鍋 鍋內放油 油熱下大蒜 薑末 青紅椒 洋葱 炒香 接着倒入牛蛙繼續翻炒 加入老抽調色 鹽調味 放入少許水 翻炒片刻即可出鍋