王剛生汆丸子湯做法

用料

肉糜200克，蘑菇，雞蛋，麪包糠，番茄，香菜，蒜苗，生粉，鹽，料酒，白胡椒粉各適量

做法

1/6 肉糜用麪包糠生粉雞蛋清鹽料酒拌勻攪上勁。

2/6 蘑菇和番茄均切成片狀。

3/6 鍋裏燒開水放入蘑菇片鹽胡椒粉。

4/6 丸子捏成圓形放入湯裏。

5/6 等丸子捏完後放入番茄。

6/6 香菜蒜苗切末放在碗底丸子湯熟後到入碗裏即可。

王剛生汆丸子湯的做法

原料：裏脊肉、生薑、香菜、木耳、香油、胡椒粉、雞精、花椒粉、枸杞、雞蛋、蠔油、料酒、生抽。

做法步驟：

第1步、準備食材。

第2步、把肉和生薑剁成泥。

第3步、生薑肉泥。

第4步、裏面加雞精，鹽，胡椒粉，料酒，生抽，蠔油，雞蛋清。

第5步、朝一個方向吧肉泥攪均勻。

第6步、用虎口團成小丸子。

第7步、水開把小丸子依次下到鍋裏。

第8步、全部浮起來就好了。

第9步、碗裏放胡椒粉，雞精，少許鹽，木耳，把小丸子放進碗裏，最後放幾顆枸杞，香菜，淋幾滴香油即可開吃了。