粉蒸肉1斤肉配多少米粉

通常情況下一斤的豬肉需要米粉300克，實際上粉蒸肉的做法不同，所以在米粉的搭配上有不同。

所需食材：五花肉500克，米粉300克，蠔油適量、生抽適量、老抽適量、大蒜幾瓣、米粉適量、鹽適量、胡椒粉適量、葱花適量。

做法步驟：

1、首先將五花肉燒一下皮，燒至焦黃，刷洗乾淨，切成薄片狀，放入盆中，加入蠔油、生抽、老抽，攪拌均勻，放置醃3個小時。

2、放入幾瓣大蒜，倒入炒好的米粉，加點鹽、胡椒粉，把它抓勻，加入少量清水，將米粉拌透，然後將肉裝入碗中。

3、放到蒸籠裏面蒸，大火燒開後轉小火，蒸一個半小時。蒸好後，拿出來，扣上個盤子，將碗倒過來，倒出粉蒸肉，撒上點葱花，就可以開吃了。