韓國的醋醬是什麼

韓國的醋醬的味道其實不是太辣，特點是甜辣中微微有點酸。酸是醋和蘋果共同形成的，但不是很明顯，醬中既有水果的甜，也有白糖和蜂蜜的甜。

辣味則來自辣椒粉，韓式辣椒醬裏面一般會用稍微粗一點的辣椒粉，而且這種辣椒粉與雲貴川的超辣辣椒粉不太一樣，辣味其實並不是很重，我們自己製作的時候就需要根據個人口味來調整。和中國的辣椒醬還是有很大區別的。