用料
無花果500克冰糖50克白砂糖30克檸檬汁5克
做法
1將無花果洗淨,去掉外皮,切成小塊。喜歡細膩口感的童鞋可以去一部分無花果用料理機打成茸
2放入冰糖和砂糖拌勻進行醃製,大約兩到三個小時
3醃好的無花果,汁漿已經出來了
4進行熬製,中小火煮至顏色變深,水分揮發,加入檸檬汁,防腐提味。
5 大約20分鐘左右,果膠已經形成,我切的塊有些大
6把果醬稍微晾涼裝入提前用熱水燙好並控幹水分的瓶子。並倒置放入冰箱,這樣會起到隔絕空氣的作用