長豆要炒多久

長豆要炒8分鐘即可

材料：

長豆角200克，大蒜2瓣，青椒1個，紅椒1個，鹽適量，熱水適量，油少許，雞精少許。

1、首先將豆角擇小段，然後放入鹽水裏浸泡片刻，再衝洗乾淨備用。

2、 接着在幹鍋裏下入豆角，開中大火煸炒，不時用鍋鏟翻動，待炒幹豆角表面水分，豆角顏色變綠、變軟時，將豆角鏟至一邊，鍋中心倒入少許油大火燒熱後下入蒜蓉爆香，接着加入適量鹽翻炒均勻。

3、然後加入適量熱水燜煮片刻，不要加蓋，否則影響色澤，待豆角煮到自己喜歡的軟硬程度時就可以加入青紅椒，大火翻炒幾下後，撒上少許雞精炒勻即可關火裝盤。