原料
甜玉米1根、豬肉餡、麪粉。
做法
1、豬肉餡用少許水、生抽、鹽、糖調勻，並順一個方向攪打，逐次加水，直到餡水飽和。室温下放置碼味20分鐘
2、麪粉加冷水和麪，要做到“三光”，並餳面20分鐘
3、甜玉米煮熟後，剝下玉米粒擠幹水，加入少許香油和勻，並與肉餡攪拌在一起
4、面切成劑子，擀皮、包，再煮熟即可。具體操作過程可參見(韭菜水餃)。
玉米餃子餡調起來非常的簡單，因為純的玉米餃子餡就是玉米和肉混合在一起的，只要把五花肉打成肉餡，然後把玉米混到肉裏邊攪拌均勻，再加上鹽和味精，胡椒粉就可以了
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