夏季。
燈籠椒是辣椒的一個變種,因具有多種顏色,故名又叫“彩椒”,其辣味較淡甚至根本不辣,所以一般是被作為蔬菜食用而不是作為調味料。燈籠椒含有豐富的維生素C、蘿蔔素、維生素B6、維生素E和葉酸等營養元素,是人們較為喜愛的蔬菜之一。