回答:可以。從市場上買回的活魚,大多都是飼料餵養的,魚腥味,魚土味很濃,蒸出的魚腥味重很難吃。香菜則清香丶辛辣丶味濃重,有很好的去除魚腥味的作用,。將魚蒸成七成熟時淋上蒸魚油丶放入香萊,再蒸5分鐘即可端出上桌,此時聞其魚香撲鼻。