生鋁鍋和熟鋁鍋哪個耐用

熟鋁鍋好。生鋁鍋炒菜時會產生微量鋁元素。長期使用熟鋁製品會導致人體對鋁攝入過量，影響幼兒、少年智力發育。生鋁鍋與熟鋁鍋區別主要是生鋁與熟鋁的區別我們一般稱的“生鋁”是指鋁行業上的“鑄造鋁合金”。

生鋁是以鋁-硅為主，或再添加一些其它合金元素，用於鑄造成型，即製品是鑄件。表面粗糙的鋁製品，大多是生鋁。

生鋁是不純淨的鋁，它和生鐵一樣，使勁一敲就碎。“熟鋁”是“變形鋁合金”。熟鋁經加工變形成形，它們包括純鋁和鋁合金。