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春捲皮麪漿為什麼放鹽油糖
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心理
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本身麪包因為放了糖是甜的,放點鹽是為了起到中和作用,讓麪包的的味道更
可口
。和麪加水時,加入適量的鹽,不會出現乾麪結團的現象。
2、若放一點鹽水調和,可以讓麪皮更有勁道,也更加鬆軟可口。
Tags:
油糖
放鹽
春捲
皮面
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