陝北小酥肉家常做法

主料

豬前腿肉適量

雞蛋適量

澱粉適量

輔料

鹽適量

雞精適量

糖適量

料酒適量

生抽適量

1、 豬肉我用的全瘦的，切成條。（也可以切成大片，用肉錘敲鬆。）

2、 取盆一個，放入豬肉條，加入料酒，鹽，雞精，白糖，生抽碼味

3、 加入打散的蛋液拌勻。

4、 加入澱粉。

5、 攪拌均勻。

6、 鍋放火上，添入適量油，五成熱時下入掛好糊的肉條。

7、 待色澤呈柿黃時撈出瀝淨油即可。（如炸的是肉片，吃的時候再改成條狀即可）。