1、
用食鹽泡
把買來的田螺放入盆中，先簡單的用清水搓洗幾遍。
加入清水，再加入足量的食鹽。鹽的用量適量，一般是加到感覺水很鹹為止。
2、
滴食用油
把買來的田螺放入盆中，先簡單的用清 水搓洗幾遍。
拓展1. 炒出來的田螺要趁熱吃，放涼了味道就不好了，而且肉質也會變得更老。
2、 如果可以買到紫蘇的朋友，可以加點紫蘇一起炒，這樣味道會更加的鮮美哦
田螺怎麼洗最快最乾淨，首先要把田螺放在加了食鹽，或者是香油的水裏泡一兩天，這樣不但能讓田螺把肚子的灰吐出來，而且能把肚子裏面的小蟲子給引誘出來，是非常不錯的去泥沙的小竅門，大概30分鐘就好了，然後再用清水反覆清洗兩三次就可以了
然後把田螺放入水中煮一下，把殼去掉，再加入食鹽放在田螺肉上面反覆用手柔搓，直到田螺肉上面滑滑的粘液全部清洗乾淨為止
如果要連田螺外殼一起炒，那就要用刷子把田螺殼刷乾淨，然後用清水反覆清洗，直到水是乾淨的才可以，最後用工具把螺尾斬掉，不但可以把田螺清洗的更乾淨，還有助於調料入味，吃的時候也會更加方便一些
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