1、準備食材。
2、豌豆角兩頭擇掉清洗乾淨,開水煮兩分鐘,撈出再過涼水。
3、牛肉切片,垂直於肉的紋理切。
4、鍋內刷油。
5、蒜片和牛肉下鍋,各炒各的。
6、加料酒到牛肉上。
7、放入豌豆角和紅椒,繼續翻炒。
8、放鹽。
9、來一點醋。
10、顛勺混勻,出鍋。