為什麼要用柏樹枝燻肉

燻肉用柏樹枝是因為柏樹枝中有着大量的油類物質，火勢較小但是有着濃烈的煙霧，香味也比較好。

使用柏樹枝做出來的燻肉有着一個特殊的風味，因為在熏製的過程中，屬於柏樹的那種煙燻的味道已經浸入燻肉中。

燻肉在我國有着悠久的食用歷史，製做雖然不難，但是受到生活條件的限制，現在很多人很難做出來正宗的燻肉。

燻肉常温下的保質期多在三到六個月，燻肉的保存受到環境的影響特別大，尤其儲存環境的濕度和温度，除了這些還受到自身含有水分的影響。

燻肉用柏樹枝是因為柏樹枝中有着大量的油類物質，火勢較小但是有着濃烈的煙霧，香味也比較好。

使用柏樹枝做出來的燻肉有着一個特殊的風味，因為在熏製的過程中，屬於柏樹的那種煙燻的味道已經浸入燻肉中。

燻肉在我國有着悠久的食用歷史，製做雖然不難，但是受到生活條件的限制，現在很多人很難做出來正宗的燻肉。

燻肉常温下的保質期多在三到六個月，燻肉的保存受到環境的影響特別大，尤其儲存環境的濕度和温度，除了這些還受到自身含有水分的影響。

1、柏樹做出來能防蟲防駐一般好臘肉可以保存三到五年不會變質，側柏又是一用藥材可藥食同補，取材又方便

2、用柏樹枝薰後有一種特殊的香味，而且顏色紅亮誘人

3、松柏樹的樹枝中含有大量的油脂，並且該油脂具有特殊的芳香，可以增加其口感。