吃羊肉的環境温度

新鮮的羊肉要在0攝氏度以下，烘乾羊肉要在5

攝氏度左右保鮮時間長。

羊肉保存方法:

1、把鮮羊肉洗乾淨之後，分成一份一份，每一

份都保證是一餐的用量。然後用保鮮袋裝好

放進冰箱的速凍室

2、先把新鮮羊肉切成細丁，在鍋裏倒進適量的

食用油加熱，待油熱之後，放進羊肉翻炒。一

直要炒到羊肉裏沒有一點水分為止，再加入

鹽。晾涼後把羊肉放進乾淨的容器裏，吃的時

候再取出來

3、可用薰曬法保存新鮮羊肉。把羊肉切成一小

片狀，在肉的兩面撒上鹽，然後掛起來，或是

平攤在陽光下曬乾。曬幾天即可

夏天的温度是高的，羊肉是熱性的，在夏天少量的吃羊肉是很好的，不要吃的太多。夏天的温度一般保持在20度~30度以上，這種温度下，羊肉在常温中最多能放三個小時左右。羊肉在夏天或在冬天最好還是放在冰箱中保存，在夏天放的時間太短了。

最好是氣温掉到攝氏10度以下再吃羊肉補身，以免過於温補而導致上火失眠。中醫同時建議，吃紅薯粥或喝檸檬水果茶，都是不錯的去寒食物。