做皮凍用高壓鍋煮多久

高壓鍋也得煮一個小時，因為做皮凍需要煮的時間越長越好，皮凍才會更筋道，煮的時間短了，肉皮發硬，吃着口感不好，而且還不出數。

皮凍用高壓鍋煮大概需要20-25分鐘。先大火將高壓鍋中的水煮開，有蒸汽噴出後，開中火煮15分鐘，最後用小火煮10分鐘即可。

一般需要10分鐘左右。

主料：豬皮500克，清水1000克

輔料：大葱、花椒、八角、料酒、姜、鹽

步驟

1、(電壓力鍋不熬水，所以我直接用1:2的比例添加的清水，如果你用普通鍋子，熬煮時間很長的話，建議1:3-4左右)。

2、豬皮洗淨，放入鍋中焯水。(水中放花椒、八角、料酒去腥味，豬皮的腥味重，這一步不要省略)。