沙茶麪非常有特色,也非常好吃,尤其是沙茶麪裏的豆腐,咬一口湯汁肆溢,味道鮮美,裏面嫩嫩的,口感棒極了。沙茶麪裏的豆腐用的是滷水豆腐,將豆腐切成片狀,用吸水紙吸乾豆腐表面的水分,然後下油鍋炸至金黃色撈出備用,鍋內留油,下葱蒜炒香,加水煮開後再加入花生醬,沙茶醬煮開,最後加入油豆腐,各種配菜,麪條煮開就可以了。