加少量水放微波爐。意大利面加熱比較方便的方法是在麪條表面放少量水,在微波爐裏微波60秒既可拌勻食用。放水是防止麪條加熱後過幹。也可燒沸水上鍋蒸制,但麪條軟硬度不好控制,且會影響意大利麪的口感,使其過於軟綿,使其勁道的口感。