麪粉加水攪拌,成大面絮後下手揉成團。餳面30分鐘,繼續揉麪。
把面擀成一張大麪餅,在上面塗抹油酥。然後用刀切成你需要的形狀,下油鍋炸制,就可以得到酥脆的小零食。
油酥的製作方法:取一小碗麪粉,用一口鍋燒開一小碗油,油開倒入麪粉中,邊倒邊攪拌,麪粉和熱油成了糊狀,這就是自制的油酥。