我家有三層無孔蒸鍋,經常用來蒸包子,感覺很實用,一次可以蒸很多包子。使用時要注意幾點。
一、完成前邊的發酵、二次發酵之後可以包了,包好後要在每層蒸鍋放上浸濕的屜布,最好在刷點油,防止粘連,這一步非常重要,記住千萬不能直接貼着底,這樣熟了不會沾鍋底也不會被蒸汽水浸泡。