冰紅和甜紅的區別是什麼

冰紅和乾紅最明顯的區別就在於含糖量。冰紅屬於甜型葡萄酒，含糖量大於45g/L，口感甜蜜清涼，入口順滑。而乾紅葡萄酒的含糖量非常的低，一般都在4.0g/L以下，幾乎沒有什麼甜味，入口有收斂和乾澀的感覺。

冰葡萄酒"或"葡萄冰酒"（以下簡稱冰酒）是世界公認的葡萄酒中的極品。釀造冰葡萄酒所用的葡萄屬於陸地栽培品種，成熟後先不採摘，在自然條件下不斷冰凍、日照、脱水，濃縮了漿果中的糖、酸等精華成分，直至冬季到來，在冰雪嚴寒中，而且必須是在太陽初升之前，完成採收工作，最後再經廠家超低温發酵而成。冰酒具有口感香甜濃醇，品質高貴的特點，包含了人體所必需的數十種酶和氨基酸，有養顏、美容、保健等功能，是不可多得的上乘佳釀。