花鰱多大比較好吃

花鰱魚肉質最好的時候應該是五斤左右的，在自然條件下生長，達到五斤需要大約兩年時間，這個時候花鰱魚的肉質最鮮嫩，骨刺也較大容易清理，但是現在自然條件長大的魚太少了，如果遇到了一定買一條太大的魚生長時間長，魚肉變老口感下降，其次魚好不好吃還要看烹飪的水平，兩樣都具備了才能做出鮮美的魚肉。

花鰱多2斤比較好吃。花鰱魚屬於高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類，每100克花鰱魚中含蛋白質15.3克、脂肪0.9克。另外，花鰱魚還含有維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等營養物質。被稱為“水中清道夫”的花鰱是我國四大家魚之一，也是我們常食用的魚類之一，魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，水分充足，裏面富含膠原蛋白。