比較大的大蝦怎麼吃

主料：大蝦500g 土豆一個 洋葱一個 芹菜100g 青椒2個 鹽1勺 小紅辣椒適量 雞精適量

輔料：郫縣豆瓣醬2勺 白糖2勺 料酒適量 澱粉適量 蒜適量 黑胡椒適量 白芝麻適量 香菜適量

幹鍋蝦的正確製作方法:

1.將蝦洗乾淨挑線，料酒醃製15分鐘

2.土豆、洋葱、青椒、芹菜切條形備用

3.鍋中燒開水將芹菜淖一下

4.醃製好的蝦用流水清洗乾淨，裹上一層澱粉，攪拌均勻

5.將鍋裏油燒熱，放入蝦炸至5分鐘左右

6.蝦炸好後放入土豆繼續炸2分鐘左右，撈出備用

7.鍋內留少許油燒熱，放入大蒜幹辣椒和兩勺郫縣豆瓣醬炒出香味

8.放入洋葱、青椒和芹菜炒勻

9、最後放入土豆和蝦繼續翻炒，加入鹽、糖、雞精、胡椒粉繼續翻炒

10、最後撒點白芝麻和香菜，香噴噴的幹鍋蝦就可以出鍋。