336大卡
東北煎餅,是中國傳統食品之一,是用麪粉和玉米粉調成糊狀的雜麪攤烙而成。多由粗糧製作,也有細面製作。
烙成餅後水分少較乾燥,形態似牛皮,可厚可薄,方便疊層,口感筋道,食後耐飢餓。一般方形,疏鬆多孔。折後為長方形,為粗糧,耐飢餓。