主料
黃豆芽500克
五花肉300克 粉條少量
輔料
葱少量
薑片4片
幹辣椒2個
老抽少量
食鹽少量
雞精少量
步驟1
葱切小段、薑切片、幹辣椒
步驟2
五花肉切成片、我買的是肥瘦分開的,所以待會兒比較肥的,先入鍋煸炒片刻,再放瘦肉!
步驟3
熱鍋涼油,下花椒、八角煸香!
步驟4
放入肉片、薑片,煸炒2分鐘
步驟5
再放入葱段、幹辣椒,煸炒片刻!
步驟6
加少量的老抽,為了讓顏色很好看!
步驟7
接下來是我們的黃豆芽,如果後,充分翻炒,顏色均勻後,加開水,剛剛摸過豆芽的量,蓋上蓋子,等待水開,開鍋後,根據自己的需求,加細粉條(照片忘記拍了),最後出鍋前調下鹽味,加一點雞精!就可以出鍋啦!