什麼是飯店的生命

飯店對於每個人來説，都是生活的一部分，沒事約朋友，家庭聚會，增加感情的一個好地方，個人感覺飯店的生命就是他的招牌，菜的品質，他的價位，還有員工的服務，一般吃飯店的都是回頭客比較多，那好那差大家吃一次都會心裏有個數，不好的地方誰也不會在去第二次！

獨特的口味，足夠的份量是小飯店的看家生命線，精美的菜餚，新鮮的食材，獨特的風格是大飯店的生命線，廚房是重中之重，一個飯店廚師是否負責任，是否熱愛他的工作，和老闆的關係很有學問，直接關係到飯店的前途命運，這就靠老闆如何運用手段讓廚師死心塌地為飯店服務。