主料:
彩椒2個
輔料
醋小半碗 
白糖小半碗 
姜1小塊 
香油1小勺 
食鹽適量 
醬油1小勺
做法與步驟:
1.鍋內水燒開後,將洗淨的辣椒整隻放入,煮兩分鐘後關火燜三分鐘
2.醋小半碗、糖、薑絲、六月鮮、香油,倒入小鍋中熱開後關火,加入適量鹽調味
3.將表皮微微起皺的辣椒撈出控幹水份,剖開後去掉蒂和籽,剝去辣椒皮,手撕成大塊,泡進煮開的糖醋汁裏冷藏醃8小時以上