炸蘿蔔片正宗做法

用料：蘿蔔1根，麪粉100克，雞蛋1－2個，鹽100克，泡打粉1克，牛奶250克。

炸鮮鹹蘿蔔片兒的做法步驟

步驟 1：牛奶，麪粉，泡打粉，雞蛋，調製成麪糊。

步驟 2：加入少量的泡打粉。

步驟 3：鮮蘿蔔快速醃製。蘿蔔切片1－2毫米的厚度。一層食鹽一層蘿蔔片，疊好後醃製五分鐘。放入水中清洗，嘗一下鹹度。太鹹就再洗。

步驟 4：中火下鍋掛糊炸制金黃出鍋。

炸蘿蔔片正宗做法

1、食材：蘿蔔1根、油72g、鹽2g、麪粉26g、澱粉10g。

2、將要用的麪粉份量、雞蛋，都準備好。

3、然後，將蘿蔔去皮並切成片。

4、再稱10g澱粉，加入適量的水，攪勻。

5、接下來就是將蘿蔔片、麪粉與雞蛋全部混合一起。

6、加入前面攪拌好的混合物中。

7、開中火，鍋裏倒入油。

8、油熱後，把混合物放到中勺子裏。

9、把所有的混合物都經過勺子炸至兩面金黃色，撈出裝盤即可。

炸蘿蔔片正宗做法

1、先我們把白蘿蔔切成夾刀片，準備好肉餡，放入葱花，薑末，花椒麪，13香雞粉，生抽，蠔油，老抽，雞蛋，玉米澱粉清水的葱油攪拌均勻。

2、攪拌好的肉餡夾在蘿蔔中，夾好備用，再糊上面糊，麪糊是由玉米澱粉麪粉脆炸粉，按照1比1比1的比例製作。

3、鍋中燒油油温四成熱，下鍋炸，飄起來後轉中火，炸至金黃撈出，升高油温，再復炸一次，金黃酥脆，出鍋即可。