主料
五花肉500克馬齒莧幹1把
輔料
老抽1勺生抽2勺白糖2勺生薑1塊葱適量料酒2勺
1、 準備的原料。
2、 馬齒莧幹泡軟。
3、 五花肉加葱，姜，料酒，清水燒開，汆水。
4、 汆好的五花肉再用温水洗淨，切成塊。
5、 五花肉加清水煮開，汆水。
6、 熱鍋涼油，加入薑片煸香。
7、 下入五花肉。
8、 翻炒幾分鐘至肉塊出油，表面微微發焦。
9、 加入馬齒莧幹。
10、 加上老抽，生抽，料酒炒勻。
11、 加上熱水燒開，改小火燉1個半小時加糖，改大火收汁就可。。
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