瑤柱怎麼保存冷藏還是冷凍

一般冷藏就可以。

瑤柱屬於海鮮乾貨，一般來説，質量好的瑤柱密封放在陰涼通風處，儘快食用完就可以了。但如果遇到回南天那種極端天氣，是可以密封放到冷藏存放的。

瑤柱是一種海鮮調味料，我們在保存的時候最好是進行冷藏。不要進行冷凍，因為冷凍的話會影響羊肉的口感。 同時我們也要用密封的容器來進行保存，以免進行串味或者是腐敗。