進口牛腱分幾種

進口牛腱分五種，分別是前腱、後腱、花腱、腱子心、邊腱。牛腿其實就是牛的大腿處的肉，屬於純瘦肉的牛肉。其中，前腱和後腱又被稱為牛腱子肉，是最好的腱子肉。前腱和後腱適合滷肉，清燉，紅燒花腱適合涼拌、清炒腱子心適合涼拌，滷，炒邊腱適合燉煮、紅燒、滷上也可以。