150克幹黃豆放多少熟石膏粉

放5g石膏粉 步驟 1

1、泡豆：取150克幹豆，浸泡8-10小時左右，掰開光滑即可

步驟 2

2、打漿：瀝乾濕豆後，倒入破壁機， 將水加至1200毫升刻度線，打磨5-10分鐘左右注：豆漿一定要細！

步驟 3

3、過濾：將打磨好的豆漿糊倒入過濾袋內，用手擠壓，將豆漿擠出即可

步驟 4

4、煮漿：將豆漿放入鍋中煮開，為防止溢鍋要及時去掉豆漿中的泡沫，煮開後最好再煮幾分鐘，讓豆漿熟透後，温度降至85度左右後。

步驟 5

5、點漿：稱5g石膏用2至3倍的温水（45度左右温水）化開，放入容器中（可容下你的豆漿量），將煮熟的豆漿沿着容器壁緩慢衝入， 讓豆漿跟石膏充分混合均勻後，（一定注意保温）衝好後靜置15-25分鐘左右， 豆腐腦就做成功啦！注：不可提前溶解石膏粉

步驟 6

6、包裝：將豆腐布浸濕鋪在豆腐盒中，將豆腐腦舀入，蓋上豆腐布和壓板，壓制15分鐘左右，豆腐就做好了。