黃豆粉面條比例多少

3:1

1、用麪粉和黃豆麪3：1的比例活面，可以作麪條。營養豐富。

2、煮玉米麪粥的時候，放一點黃豆麪。

3、在家蒸饅頭的時候，也可以放黃豆麪呀。

4、黃豆麪和玉米麪放到一起蒸成窩頭。

5、用黃豆麪和小米麪混合，作煎餅果子。

建議麪粉和黃豆麪的比例為2:1。

手擀黃豆麪的做法步驟

步驟 1

準備好200g麪粉、100g黃豆麪，加小半勺鹽，放大盆內，均勻混合。

步驟 2

慢慢加水，邊倒邊攪，水量大概150g左右，擀麪條的面一定和的稍硬一點。攪拌成小面絮狀。

步驟 3

將面絮倒案板上，揉成麪糰，蓋好餳發二十分鐘左右。餳發好的面放案板上，撒點乾麪粉，揉搓均勻，麪糰揉的到位做出的麪條才能筋道。

步驟 4

用大的擀麪杖將麪糰擀成大圓面片。

步驟 5

麪皮上撒點乾麪粉，不斷的將麪皮擀薄擀大。

步驟 6

一層層的摺疊起來，每一層都要均勻的撒點乾麪粉，防止面粘連。

步驟 7

用刀切成均勻的條狀，粗細可根據個人喜好。