鴨怎麼殺怎麼處理

1、捆住腳，用手捏着鴨嘴把脖子往後面彎，露出嘴下面的喉嚨。把哪個部位的毛拔掉。

準備個大腕，裏面先盛點淡鹽水，待會用來盛鴨血（要是不愛吃鴨血的話，就隨便找個容器，或者乾脆倒馬桶裏也行）

2、如果有幫手的話，要他幫忙抓住鴨腳（沒有的話自己用腳踩着也行），一手捏住鴨頭，露出拔毛的部位，用快刀割下去，大概要割1/3，最好只割斷血管和氣管，不要割斷食管。

3、迅速的提起鴨腳，用手引導鴨頭，將血流到大碗裏。

這時要注意，鴨在垂死掙扎的時候力量很大，可以事先將翅膀也捆好，或者控血的時候注意點，別讓翅膀把血碗打翻。

4、等血流盡了，去燒一鍋開水，把鴨浸在裏面，趁熱拔毛。拔毛後就是開膛去內臟了。