一斤芋荷要放多少鹽

20克左右。

大概在20克鹽左右，如果鹽分放入的過少，食材會變酸，影響口感和品質。

原料：新鮮的芋頭梗、鹽。

做法步驟：

1，新鮮的芋頭梗清洗乾淨，切成30公分左右的段。

2，在太陽下爆曬一天。

3，曬蔫了的芋頭梗，切成1cm左右的小段。

4，加鹽醃一個晚上。

5，準備好一個玻璃瓶，玻璃瓶用開水燙一下消毒。

6，芋頭梗放入玻璃瓶中，按壓緊實。

7，放一些白酒，上面蓋保鮮膜，壓緊

8，倒扣在一個碗中，碗中加滿涼水，隔離空氣，放在陰涼處，一個禮拜後就好了。