凍烏賊要煮5-15分鐘才熟。
 凍烏賊如果是冷凍的,要烹飪前要先解凍。墨魚對於人體的滋補效果是非常好的,烏賊有非常豐富的蛋白質、脂肪等等營養物質,因此在冬季也可以食用一些烏賊來保證人體所需要的熱量和温度,烏賊幹還有壯陽健身、健胃理氣的功效同時也是婦科食療的佳品。
  烏賊仔味道鮮美,營養豐富,藥用價值高。含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質,加上它滋味鮮美,遠在唐代就有食用烏賊的記載,是人們喜愛的佳餚。