蘆筍臘肉火鍋做法

因為蘆筍的個頭比較長，如果直接放進去煮的話不僅不好煮而且還不容易入味，因此在煮火鍋之前需要先將蘆筍切成一小段一小段的。

我們做臘肉火鍋，最好把臘肉先下鍋翻炒爆油，再加入火鍋料煮湯。這樣肉更香，也去除了臘肉不好味道。同時是把爆出來的油加入火鍋中會令湯肥膩，再涮其他食材時更好吃。