伏天種黃豆怎麼出芽

使黃豆快發芽的方法：

1、泡黃豆，將黃豆種子進行清選，挑出破粒、蟲蛀種子。經過清選的種子用自來水浸泡12小時以上，最好不要超過24小時，中途可以淘洗兩次。

2、冷藏低温催芽（關鍵點）：將泡好的黃豆放到保鮮袋裏，然後扔進冰箱冷藏室（注意，不是冷凍哦），不用管它，大概過了幾天或者一週時間（冷藏室温度比較低的，發芽就會比較慢）。

黃豆芽的發芽温度是28度以下，以21度左右最好，温度高，濕度大發芽就快，但這並不表示在低温高濕下就不會發芽。冰箱中的濕度一般都較大，如果温度不是特別低，黃豆在冰箱中照樣會發芽，只是發芽的速度較小而已。如果是買來的黃豆芽在粞箱中放兩天，芽瓣變綠也是這個道理。