白灼菜需要過涼水嗎

白灼菜需要過涼水

原料

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青菜 (300克)

鹽 適量

海鮮醬油 1勺

蒜 適量

1/鍋中放入少許鹽、油，水開放入青菜焯30秒撈出裝盤。

2/將蒜弄成蒜末（沒有工具的可以直接用刀剁）。

3/把蒜末鋪到青菜上，澆一下熱油，最後放1勺海鮮醬油即可完成。

4、美味又好吃的白灼菜完成開吃了。

白灼菜需要過涼水，白灼菜經過焯水之後的話，要過涼水，這樣才能去掉白灼菜的土腥味，不然的話，如果不過涼水的話，白灼菜再經過焯水後浸，直接炒制會有一土腥味兒，吃起來口感會比較差的，所以，經過涼水頭量之後，白灼菜就會口感極佳，吃起來有個比較的美味