原料：
金瓜半個
麪粉適量
鹽適量
葱適量
水適量
做法：
1
金瓜洗乾淨
2
去皮
3
做成絲，倒入切碎的葱
4
加鹽
5
加麪粉
6
加水，調成麪糊
7
平底鍋加油
8
倒入麪糊，鋪成餅。定型後翻面，兩面都金黃色，面熟透出鍋
主食：金瓜500克、麪粉500克
輔料：木耳(水發)100克，蝦皮50克，雞蛋2個，粉條（幹）100，葱1棵，姜1小塊，水250毫升，酵母(幹)4克，食鹽1小勺，香油1小勺。
烹飪步驟：
步驟1
金瓜去皮去瓤，擦成絲後加入1勺鹽，靜置一會殺水。然後用棉布包南瓜絲將水份擠乾淨並剁碎。擠出的水別扔，用它和一塊發酵麪糰
步驟2
面發的同時，處理其它原料
步驟3
木耳泡發後氽燙一下，過涼水取出剁碎。粉條，也用開水泡軟，過涼水剁碎
步驟4
起油鍋，加入一把海米小火炸香，取出後再次加油，把打散的雞蛋入油鍋炒散，再剁碎些
步驟5
所有剁碎的原料混合，加入一勺香油拌勻，加入葱碎、姜碎、適量的鹽拌勻，最後再加一勺香油拌均勻成餡料即可
步驟6
取出發酵好的麪糰，揉勻，下劑，擀皮，包餡
步驟7
像捏包子那樣包好，將收口處的一小塊麪疙瘩掐掉
步驟8
電餅鐺加熱抹油，放入餡餅生坯，表面也抹點油，蓋蓋子，開烙
步驟9
至雙面金黃即可起鍋
將買回來的金瓜洗淨瀝乾水切塊垛碎，再切點五花肉垛碎，將垛碎金瓜五花肉加葱葱姜沫料酒食用鹽，雞精蠔油豆粉攪拌即可！
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