泡椒竹筍怎麼做

配料:泡淑250克、小米辣椒50克、白醋20克、八角15克、花椒15克、白酒30克、鹽15克、雞精10克、蒜頭20克、白糖10克、泡椒水100克、涼開水1000克:

1、鍋中放水燒開。

2、將1000克竹筍放入鍋中，加入10鹽，煮3分鐘。

3、煮好後撈出放涼，用手撕開瀝乾水分。

4、放到一個沒有油的盆中，鹽15克放入蒜末20克、泡淑250剁碎、小米椒50克也剁碎、八角15克、花椒15克、白醋20克、白酒30克、雞精10克、白糖10克攪拌均勻。

5、把攪拌好的竹筍放入玻璃罐裏。

6、倒入100克泡椒水、100克涼開水。

7、蓋上蓋子，我們美味的泡椒竹筍就做好了。放上一個星期左右就可以食用，非常開胃下飯。

8、美味又好吃的做泡椒竹筍完成開吃了。