鮮腐竹和幹腐竹的區別

區別在於水分含量的多少，還有口感上會有點區別。

鮮腐竹水分較幹腐竹多，口感更加多汁軟嫩。

幹腐竹因為是風乾的沒有水分吃的需要泡發，味道沒有太大變化，口感更為勁道。

它們的保存方式不同：幹腐竹比較好保管，吃的時候，只需把它泡發就行鮮腐竹不易長期保存，保存不當容易腐爛。吃的時候比干腐竹方便。

鮮腐竹和腐竹沒有太大區別，鮮的不用泡發，口感非常好的，非常美味，有營養。乾的腐竹需要泡發，需要一定的時間 ，不能時間久了，也不能時間太短，否則口感就不好了。腐竹是大眾食品，營養豐富，價格低廉。是我大家不可多得營養食材。平常可以多吃一點